جدیدترین مدل‌های سرویس قابلمه برای جهیزیه

اگر به تازگی در آستانه ازدواج هستید و قصد دارید سرویس قابلمه مناسبی برای جهیزیه انتخاب کنید، احتمالا با تنوع بالای مدل‌ها و جنس‌های مختلف در بازار سردرگم شده‌اید. انتخاب قابلمه‌ای که هم با نیازهای آشپزی روزمره شما هماهنگ باشد، هم از نظر کیفیت و دوام رضایت‌بخش باشد و هم با بودجه‌تان سازگار باشد، کار چندان آسانی نیست. در این راهنمای جامع، جدیدترین مدل‌های سرویس قابلمه برای جهیزیه را معرفی می‌کنیم و مزایا و معایب هر کدام را بررسی می‌کنیم تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید و جهیزیه‌ای کاربردی و با کیفیت برای شروع زندگی مشترک آماده کنید.

معرفی انواع سرویس های قابلمه

انواع سرویس قابلمه ای که در ادامه بیان می کنیم برای جهیزیه و استفاده روزمره مناسب هستند. برای آشنایی بیشتر با ابزارهای کاربردی آشپزخانه می توانید مقاله معرفی ابزارهای کاربردی در آشپزخانه را مطالعه کنید.

1- سرویس قابلمه استیل ضد زنگ

سرویس قابلمه استیل ضد زنگ یکی از انواع رایج در سرویس های قابلمه است که برای جهیزیه گزینه مناسبی می باشد. استیل ضد زنگ در طولانی مدت دوام زیادی دارد. این مدل سرویس قابلمه در دو نوع سه لایه و پنج لایه در بازار موجود است. جنس استیل ضد زنگ در انتقال گرما ضعیف است و به همین خاطر در ساخت قابلمه های استیل ضد زنگ از آلومینیوم و مس نیز استفاده می شود. تمیز کردن سرویس های قابلمه استیل نسبت به سایر مدل ها سخت تر است. به منظور پخت انواع غذا در قابلمه های استیل باید از دمای بالا استفاده کنید.

2- سرویس قابلمه آلومینیوم

یکی دیگر از انواع سرویس های قابلمه، سرویس قابلمه آلومینیومی است. جنس آلومینیوم نازک و سبک است و همین موضوع باعث شده تا سرویس های قابلمه آلومینیومی، قیمت کمتری نسبت به سایر مدل ها داشته باشند. 

علاوه بر آلومینیوم معمولی از آلومینیوم آنادایز شده نیز برای سرویس های قابلمه استفاده می شود که دوام بیشتری دارند. پایه ظروف نچسب آلومینیوم است و به همین خاطر سرویس های قابلمه از جنس آلومینیوم طرفدار زیادی دارند. البته هنگام شستشو و پخت غذا باید مراقب باشید، دچار ساییدگی نشوند.

اگر به دنبال سرویس قابلمه ای هستید که بتوانید آن را در وسایل برقی نیز استفاده کنید یا توانایی بلند کردن ظروف چدنی و سنگین را ندارید، باید بگوییم سرویس های آلومینیومی انتخاب خوبی هستند. اما امکان نگهداری طولانی غذا با گرمای بالا در ظروف آلومینیومی وجود ندارد.

3- سرویس قابلمه چدنی 

یکی دیگر از محبوب ترین سرویس های قابلمه که برای جهیزیه هم نیاز دارید، سرویس قابلمه چدنی است. قابلمه هایی که از جنس چدن هستند، وزن و ضخامت بالایی دارند. قابلمه های چدنی می توانند گرمای زیادی را تحمل کنند و قابل استفاده در فر نیز هستند. البته پیش از استفاده ظروف چدنی در فر، کف آن را به لایه نازکی از روغن آغشته کنید تا زنگ نزند. اگر به عنوان تازه عروس می خواهید از ظروف چدنی استفاده کنید، وزن سنگین آن را نیز در نظر بگیرید.

4- سرویس قابلمه نچسب

سرویس های قابلمه با جنس نچسب یکی دیگر از انواع سرویس های موجود در بازار است. بسیاری از قابلمه های نچسب از آلومینیوم یا آلومینیوم آنادایز شده پوشانده شده اند. سرویس های قابلمه نچسب به راحتی تمیز می شوند، غذا به آنها نمیچسبد و برای سرخ کردن مواد غذایی به روغن کمی نیاز دارید. اما ظروف نچسب عمر طولانی ندارند و پس از مدتی فرسوده می شوند. برای عمر طولانی تر این ظروف باید از گرمای ملایم استفاده کنید و بیش از 400 تا 450 درجه فارنهایت داغ نشوند. برای نگهداری بهتر قابلمه های نچسب مطلب “تکنیک های افزایش طول عمر قابلمه نچسب” را مطالعه کنید.

5- سرویس قابلمه مسی

یکی دیگر از انواع سرویس های قابلمه، سرویس های مسی هستند که رنگ زیبایی نیز دارند. این جنس سرویس های قابلمه رسانای حرارت هستند و به سرعت گرم می شوند. پس از مدتی آشپزی درون سرویس های قابلمه از جنس مس، رنگ آن ها تیره می شود. سرویس های قابلمه مسی برای دوام بیشتر با قلع یا استیل ضد زنگ پوشش داده می شوند. اما هنگام استفاده باید توجه داشته باشید که برخی مواد غذایی در برخورد با قلع واکنش نشان می دهند. از آنجا که مس فلز با ارزشی است و پخت غذا در آنها فواید بسیاری دارد، مقداری قیمت بالایی دارند.

6- سرویس قابلمه لعابی

یکی دیگر از سرویس های قابلمه موجود در بازار، سرویس قابلمه لعابی است. این ظروف با چدن لعاب دار شده اند. قابلمه های لعابی تمامی ویژگی های قابلمه های چدنی را دارند. برای دوام و ماندگاری بیشتر سرویس قابلمه لعابی پیشنهاد می شود از شستشوی آنها با ماشین ظرفشویی پرهیز کنید. این ظروف به دلیل لعاب چدنی که دارند، راحتی تمیز می شوند. 

هنگام استفاده از ظروف لعابی نیاز به چرب کردن آنها با لایه ای از روغن نخواهید داشت. وزن سرویس های قابلمه لعابی زیاد است و برای افرادی که به دنبال قابلمه سبک هستند، پیشنهاد نمی کنیم.

7- سرویس قابلمه کربن استیل

سرویس های قابلمه کربن استیل، به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. این ظروف مانند ظروف چدنی و شاید سریع تر از ظروف چدنی داغ می شوند. قابلمه هایی از جنس کربن استیل وزن سبکی دارند و این ویژگی آنها را نسبت به ظروف چدنی محبوب تر کرده است. دوام و ماندگاری ظروف کربن استیل نیز یکی دیگر از ویژگی های مهم این ظروف محسوب می شود. امکان شستشوی قابلمه های کربن استیل در ماشین ظرفشویی وجود ندارد. اما شستشوی با دست آنها نیز بسیار آسان است.

8- سرویس قابلمه سرامیکی

سرویس های قابلمه سرامیکی یکی دیگر از پرطرفدار ترین سرویس های قابلمه در بازار است. ظروف سرامیکی از جنس خاک رس ساخته می شوند و سپس با لعاب کاری مناسب استفاده روزمره می شوند. در ساخت ظروف سرامیکی از تفلون استفاده نمی شود، اما نچسب هستند. 

پیش از آنکه آشپزی در ظروف سرامیکی را آغاز کنید باید کمی حرارت بدهید تا گرم شود. ظروف سرامیکی به سرعت تمیز می شوند. در ساخت ظروف سرامیکی از آلومینیومی و استیل ضد زنگ استفاده می شود و تنها یک روکش نچسب سرامیکی روی آن قرار می گیرد.

مقایسه کلی مزایا و معایب انواع سرویس قابلمه

برای انتخاب بهتر سرویس قابلمه مناسب جهیزیه، خوب است که مزایا و معایب هر جنس را بشناسید:

• سرویس قابلمه استیل ضد زنگ
  مزایا: بسیار بادوام، مقاوم در برابر زنگ‌زدگی و ضربه، عمر طولانی دارد.
  معایب: انتقال حرارت ضعیف است و نیاز به استفاده از دمای بالا برای پخت دارد، تمیز کردن آن کمی سخت‌تر است.

• سرویس قابلمه آلومینیوم
  مزایا: سبک و قیمت مناسبی دارد، گرم شدن سریع، گزینه خوبی برای استفاده روزمره و وسایل برقی است.
  معایب: دوام کمتر نسبت به سایر متریال‌ها، احتمال ساییدگی و آسیب به سطح، مناسب برای نگهداری طولانی غذا نیست.

• سرویس قابلمه چدنی
  مزایا: بسیار مقاوم در برابر گرما و حرارت زیاد، پخش یکنواخت حرارت، قابل استفاده در فر.
  معایب: وزن زیاد و سنگین، نیاز به مراقبت خاص برای جلوگیری از زنگ زدگی.

• سرویس قابلمه نچسب
  مزایا: تمیز کردن آسان، نیاز به روغن کم برای پخت، مناسب برای سرخ کردن غذا.
  معایب: عمر کوتاه‌تر نسبت به سایر سرویس‌ها، حساس به حرارت زیاد و خط و خش.

• سرویس قابلمه مسی
  مزایا: رسانایی حرارتی عالی، پخت سریع و یکنواخت، ظاهر زیبا و لوکس.
  معایب: قیمت بالا، نیاز به پوشش داخلی برای جلوگیری از واکنش مواد غذایی، نگهداری و مراقبت سخت‌تر.

• سرویس قابلمه لعابی
  مزایا: زیبایی ظاهری، تمیز کردن راحت‌تر نسبت به قابلمه چدنی ساده، نیاز کمتر به چرب کردن.
  معایب: وزن بالا، حساسیت به ضربه و شوک حرارتی.

• سرویس قابلمه کربن استیل
  مزایا: گرم شدن سریع‌تر از چدن، وزن سبک‌تر، دوام و ماندگاری خوب.
  معایب: نیاز به مراقبت و نگهداری مناسب، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست.

• سرویس قابلمه سرامیکی
  مزایا: نچسب بدون استفاده از تفلون، ظاهر مدرن و شیک، تمیز کردن آسان.
  معایب: دوام کمتر، حساس به حرارت ناگهانی و تغییر دما، نیاز به گرم کردن تدریجی.

هر جنس سرویس قابلمه برای چه نوع پخت و آشپزی مناسبه؟

• استیل ضد زنگ: مناسب برای پخت‌های معمولی و غذاهای با حرارت بالا؛ مقاومت بالایی داره ولی انتقال گرماش کمتره.
• آلومینیوم: سبک و سریع گرم میشه؛ برای استفاده روزمره و اجاق‌های برقی عالیه اما باید مراقب خط و خش بود.
• چدن: بهترین گزینه برای پخت طولانی و یکنواخت، مخصوصا خورشت و غذاهای کبابی، ولی وزنش زیاده.
• نچسب: برای سرخ کردن و پخت غذاهایی که چسبندگی داره مناسب است و تمیز کردنش راحت‌تره اما عمرش کوتاه‌تره.
• مسی: رسانایی حرارتی عالی داره و ظاهر شیکی داره، اما قیمت بالاتری داره و نیاز به مراقبت دقیق داره.
• لعابی: ترکیبی از مقاومت چدن با ظاهر زیبا و تمیز کردن آسان، وزن زیاد و حساس به ضربه است.
• کربن استیل: وزن سبک‌تر و گرم شدن سریع‌تر نسبت به چدن، مناسب برای پخت‌های روزمره اما نیاز به نگهداری دقیق.
• سرامیکی: بدون استفاده از تفلون، نچسب و ظاهر مدرن، اما حساس به تغییرات ناگهانی دماست.

به دلیل طرفداران زیاد قابلمه های استیل و گرانیت در مطلب “قابلمه استیل بهتر است یا گرانیت؟” به مقایسه این دو پرداخته ایم که می تواند به شما در تصمیم گیری کمک کند.

سرویس قابلمه چند پارچه برای جهیزیه مناسب است؟

معمولا سرویس‌های 6 تا 10 پارچه برای جهیزیه پیشنهاد می‌شود که شامل قابلمه‌های با سایزهای مختلف، تابه و دیگ بخارپز است. “معرفی بهترین مارک زودپز در بازار“
اگر فضای آشپزخانه محدود است یا بودجه کمتر دارید، سرویس‌های 4 تا 6 پارچه هم انتخاب خوبی هستند.

بهترین برندهای سرویس قابلمه کدام‌اند؟

برای خرید قابلمه، بهتر است سراغ برندهایی بروید که علاوه بر کیفیت، خدمات پس از فروش و گارانتی مطمئن دارند. برخی برندهای معتبر ایرانی و خارجی با مدل‌های متنوع در بازار وجود دارند که می‌توانید با توجه به بودجه خود انتخاب کنید. شیک جهاز همواره تلاش کرده است تا بهترین برند های سرویس پخت و پز را برای مشتریان تامین کند. از برندهایی که در فروشگاه ما بفروش می رسد می توان به برند بی وی کی، برند پارس استیل، برند یونیک و برند عرشیا اشاره کرد.

برای آشنایی بیشتر با این برندها می توانید مطلب ” برند unique ساخت کجاست؟ ” و “مارک عرشیا خوبه؟ ” را مطالعه کنید.

نکات مهم در نگهداری هر نوع سرویس قابلمه چیست؟

• استیل ضد زنگ: از مواد شوینده قوی کمتر استفاده کنید و قابلمه را با اسفنج نرم بشویید.
• آلومینیوم: از شستشو در ماشین ظرفشویی خودداری کنید و مراقب خط و خش باشید.
• چدن: قبل از استفاده باید seasoning شود و بعد از شستشو سریع خشک و چرب شود تا زنگ نزند.
• نچسب: از قاشق چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید و از حرارت زیاد بپرهیزید.
• مسی: پس از هر بار استفاده با دست و مواد شوینده ملایم شسته و خشک شود، و از تماس با مواد اسیدی پرهیز کنید.
• لعابی: از شوک حرارتی و ضربه‌های ناگهانی دوری کنید و شستشو با دست توصیه می‌شود.
• کربن استیل: مشابه چدن مراقبت شود، از شستشوی ماشین ظرفشویی اجتناب کنید.
• سرامیکی: به آرامی گرم شود و از سرد و گرم شدن ناگهانی پرهیز شود.

قیمت سرویس قابلمه‌ها چطور است؟

قیمت سرویس قابلمه بسته به جنس، تعداد پارچه، برند و کیفیت متغیر است. به طور کلی:

• سرویس‌های آلومینیومی و نچسب قیمت مناسب‌تری دارند.
• قابلمه‌های چدن، استیل چندلایه و مسی در رده قیمتی متوسط تا بالا قرار دارند.
• سرویس‌های سرامیکی و کربن استیل بسته به برند ممکن است قیمت‌های متنوعی داشته باشند.

راهنمای خرید و نکات مهم سرویس قابلمه برای جهیزیه

انتخاب سرویس قابلمه مناسب برای جهیزیه، یکی از مهم‌ترین تصمیمات است که باید با دقت و اطلاعات کافی انجام شود. چون علاوه بر ظاهر و قیمت، کیفیت و دوام قابلمه‌ها تاثیر مستقیم روی تجربه آشپزی شما در سال‌های آینده دارد. در مطلب “راهنمای خرید انواع سرویس قابلمه” به طور تخصصی در این باره صحبت کرده ایم. اما در ادامه نکات مهمی را که در خرید سرویس قابلمه باید مدنظر داشته باشید، آورده‌ایم:

1. تعداد پارچه مناسب

برای جهیزیه معمولاً سرویس‌های 6 تا 10 پارچه پیشنهاد می‌شوند که شامل قابلمه‌های در اندازه‌های مختلف، تابه و دیگ بخارپز باشد. این تعداد برای پخت انواع غذاها کافی و کاربردی است. اگر فضای آشپزخانه محدود یا بودجه کمتر دارید، سرویس‌های 4 پارچه نیز می‌توانند مناسب باشند.

2. جنس قابلمه‌ها

جنس قابلمه تاثیر زیادی روی دوام، نوع پخت و نگهداری دارد. بسته به نیاز و بودجه‌تان می‌توانید بین انواع استیل ضد زنگ، آلومینیوم، چدن، نچسب، مسی، لعابی، کربن استیل و سرامیکی انتخاب کنید. هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند که در بخش‌های قبلی معرفی شده‌اند.

3. وزن و راحتی استفاده

قابلمه‌های چدنی و لعابی معمولا سنگین‌تر هستند و ممکن است برای استفاده روزمره کمی مشکل ایجاد کنند، مخصوصاً اگر تازه عروس باشید و تجربه کمی در آشپزی داشته باشید. سرویس‌های آلومینیوم و کربن استیل وزن سبک‌تری دارند و برای استفاده راحت‌تر مناسب‌اند.

4. تطابق با نوع اجاق گاز

اگر اجاق گاز شما القایی (induction) است، باید مطمئن شوید قابلمه‌ها قابلیت استفاده روی اجاق القایی را دارند. قابلمه‌های استیل ضد زنگ چندلایه و چدنی معمولاً برای اجاق القایی مناسب هستند، اما آلومینیوم معمولی خیر.

5. دوام و طول عمر

بعضی جنس‌ها مانند استیل و چدن دوام بسیار بالایی دارند و می‌توانند سال‌ها استفاده شوند. اما قابلمه‌های نچسب و سرامیکی نیاز به مراقبت بیشتری دارند و عمر کمتری دارند.

6. قابلیت شستشو

سرویس قابلمه‌هایی که قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند، برای بسیاری از تازه عروس‌ها راحت‌تر هستند. اما برخی جنس‌ها مثل چدن، کربن استیل و لعابی بهتر است با دست شسته شوند.

7. بودجه

قبل از خرید، بودجه خود را مشخص کنید. سرویس‌های آلومینیومی و نچسب معمولاً قیمت مناسب‌تری دارند، در حالی که سرویس‌های مسی و چندلایه استیل قیمت بالاتری دارند.

8. برند و گارانتی

انتخاب برند معتبر و داشتن گارانتی یا خدمات پس از فروش می‌تواند تضمینی برای کیفیت محصول باشد. در خرید سرویس قابلمه حتما به این نکته توجه کنید.

9. ظاهر و رنگ

اگر ظاهر سرویس قابلمه برایتان اهمیت دارد، مدل‌ها و رنگ‌های مختلفی در بازار موجود است که می‌توانید متناسب با دکور آشپزخانه‌تان انتخاب کنید.

در پایان

انتخاب سرویس قابلمه از میان سرویس هایی که معرفی کردیم، به میزان بودجه و کارایی مد نظر شما بستگی دارد. هنگام مقایسه سرویس های قابلمه به وزن، نحوه شست و شو، سرعت گرم شدن، امکان استفاده در فر، قیمت و … توجه داشته باشید. برای آشنایی بیشتر با انواع جنس قابلمه و مزایا و معایب هرکدام پیشنهاد می کنیم، مطلب “معرفی انواع جنس قابلمه ” را مطالعه کنید. در شیک جهاز انواع سرویس های قابلمه که در این محتوا معرفی کردیم، از بهترین برندها وجود دارد و می توانید با قیمت مناسب آن ها را تهیه کنید. 

سوالات متداول