سرویس ابزار آشپزخانه شامل چیست؟

سرویس ابزار آشپزخانه یکی از مهم‌ترین تجهیزات هر آشپزخانه مدرن است. این سرویس شامل مجموعه‌ای از ابزارهای کاربردی است که انجام کارهای روزمره مانند خرد کردن، هم زدن، پوست گرفتن و سرو غذا را آسان‌تر و سریع‌تر می‌کند. استفاده از ابزار مناسب نه تنها سرعت آشپزی را افزایش می‌دهد، بلکه به حفظ کیفیت غذا، ایمنی بیشتر و لذت بردن از فرآیند پخت‌وپز کمک می‌کند. اما سرویس ابزار آشپزخانه شامل چیست؟

در این مقاله قصد داریم به شما لیست کامل سرویس ابزار آشپزخانه را معرفی کنیم و کاربرد هر یک از این ابزارها را به طور کامل توضیح دهیم تا بتوانید با آگاهی بیشتری، ابزار مناسب را برای آشپزخانه خود انتخاب کنید. اگر به دنبال تهیه جهیزیه یا نوسازی لوازم آشپزخانه‌تان هستید، این راهنما را از دست ندهید.

سرویس ابزار آشپزخانه چیست؟

سرویس ابزار آشپزخانه به مجموعه ابزارهایی که در آشپزی به شما کمک می کنند و انجام دادن بسیاری از کارها را برای شما آسان می کنند گفته می شود. سرویس ابزار آشپزخانه یک پکیج کامل از تجهیزاتی است که وجود آن در هر آشپزخانه ای الزامی است. این ابزارها در اموری همچون پخت، آماده سازی و سرو غذا به شما کمک می کنند. استفاده از یک سرویس کامل ابزار آشپزخانه به شما در سهولت انجام کارها، حفظ کیفیت مواد غذایی و آشپزی با لذت بیشتر کمک می کند. پس از مطالعه لیست ابزار های اشپزخانه که در ادامه بیان می کنیم، مطالعه مقاله طرز استفاده از سرویس آشپزخانه را توصیه می کنیم.

سرویس ابزار آشپزخانه شامل چه ابزارهایی است؟

اما سرویس ابزار آشپزخانه شامل چیست؟ همانطور که گفتیم لیست ابزارهای اصلی آشپزخانه شامل ابزارهای پرکاربرد و اساسی در هر آشپزخانه ای می شود. در ادامه لیست کاملی از سرویس ابزار آشپزخانه را آورده ایم و به کاربرد ابزار آشپزخانه پرداخته ایم.

1- کفگیر سیلیکونی در سرویس ابزار آشپزخانه

یکی از مهم ترین ابزارهای آشپزخانه ای کفگیر است. کفگیر سیلیکونی به دلیل انعطاف پذیری و نرم بودن، به قابلمه های سرامیکی و ظروف نچسب آسیب نمی زند. جنس سیلیکونی این کفگیر باعث شده تا در برابر حرارت ذوب نشود و تغییر حالت ندهد. کفگیرهای سیلیکونی به راحتی تمیز می شوند و نگرانی بابت وجود لکه های چربی و غذا روی آن نخواهید داشت. از این کفگیر در سرویس ابزار آشپزخانه می توانید برای سرخ کردن، هم زدن و زیر و رو کردن برنج استفاده کنید.

2- ملاقه آشپزخانه

ملاقه یکی از ابزارهای ضروری برای سرو سوپ، خورشت، آش و غذاهای مایع است. این ابزار معمولاً دارای کاسه‌ای عمیق و دسته‌ای بلند است تا بتوان با آن حجم مناسبی از مواد غذایی را بدون ریخت‌و‌پاش جابجا کرد. ملاقه‌های سیلیکونی یا استیل ضد زنگ گزینه‌های مناسبی برای سرو غذا در مهمانی‌ها هستند.

2- همزن دستی در سرویس ابزار آشپزی

یکی دیگر از ابزارهای موجود در لیست ابزارهای سرویس آشپزخانه، همزن دستی است. این همزن برای هم زدن انواع مواد غذایی کاربردی است و مقاومت بالایی دارد. همچنین دسته آن به گونه ای طراحی شده که برای استفاده طولانی مدت نیز مناسب است و باعث آسیب رسیدن به مچ دست نمی شود. برای افرادی که به پخت انواع شیرینی علاقه دارند، یک انتخاب مناسبی است و نسبت به همزن های برقی سبک تر و کوچک تر می باشد.

3- رنده آشپزخانه

رنده یکی دیگر از وسایل پر کاربرد در هر آشپزخانه ای است. از رنده برای خرد کردن و پوره کردن مواد غذایی استفاده می شود. رنده ها در انواع رنده درشت، ریز و رنده پوست مرکبات در سرویس ابزار موجود می باشد. از رنده آشپزخانه می توان برای انواع مواد غذایی نرم و سفت استفاده کرد. یک رنده خوب در سرعت عمل ریز کردن مواد غذایی و حفظ زیبایی مواد غذایی تاثیر می گذارد.

4- پوست کن مواد غذایی

از دیگر ابزارهای مهم در سرویس ابزار آشپزخانه می توان به پوست کن اشاره کرد. پوست کن برای جدا کردن پوست انواع میوه و سبزیجات استفاده می شود. سرویس پوست کن آشپزخانه به شما کمک می کند تا از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنید، مواد غذایی را زیبا تر در غذا استفاده کنید و سرعت آشپزی را افزایش می دهد. همچنین استفاده از پوست کن در آشپزخانه ایمنی بیشتری دارد.

5- انواع چاقوهای ضروری در سرویس ابزار آشپزخانه

چاقو در هر آشپزخانه ای حرف اول را می زند. وجود چاقو در سایز های مختلف برای هر آشپزخانه ای ضروری است. سایز بزرگ چاقو برای خرد کردن گوشت، مرغ و سبزیجات، سایز متوسط چاقو برای خرد کردن انواع میوه، کیک و … و چاقوی کوچک برای ایجاد برش های ریز استفاده می شود. هر چقدر چاقوی آشپزخانه تیز تر باشد، سرعت بیشتری به آشپزی می بخشد. همچنین دسته ارگونومیک چاقو ایمنی در استفاده از آن را افزایش می دهد.

6- تخته خردکن

تخته خردکن یا تخته آشپزی از دیگر ابزارهای مورد نیاز در هر آشپزخانه ای است. این ابزار باعث می شود تا هنگام خرد کردن سبزیجات، گوشت، مرغ و … به ظروف و سطح کابینت ها آسیب نرسد و مواد غذایی را به طور یکدست برش بزنید. تخته های آشپزخانه در جنس های بامبو، پلاستیک و چوبی موجود می باشد. بهتر است از تخته های پلاستیکی به دلیل خاصیت ضد باکتریایی برای خرد کردن گوشت، مرغ و ماهی استفاده کنید و تخته آشپزخانه چوبی را برای خرد کردن سبزیجات و نان استفاده نمایید.

7- انبر آشپزخانه

یکی دیگر از ابزارهای موجود در سرویس ابزار آشپزخانه، انبر است. انبر آشپزی برای چرخاندن و جابجایی مواد غذایی در قابلمه و تابه استفاده می شود. از این ابزار برای کشیدن سالاد، برداشت مواد غذایی و سرخ کردن گوشت استفاده می شود. انبر آشپزخانه در برابر حرارت مقاوم بوده و بلند بودن آن باعث می شود تا دست شما هنگام استفاده با روغن و حرارت مستقیم گاز در ارتباط نباشد.

9- قیچی آشپزخانه

از قیچی آشپزخانه برای خرد کردن مرغ، سبزیجات، گوشت، استخوان های کوچک و … استفاده می شود. قیچی آشپزخانه دارای تیغه های تیز و ضد زنگ بوده و در برخورد با مواد غذایی مختلف آسیب نمی بیند. قیچی آشپزخانه با سایر قیچی ها متفاوت بوده و قدرت زیادی دارد.

10- چای صاف کن

یکی دیگر از ابزارهای ضروری که در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد، چای صاف کن است. چای صاف کن باعث خوشرنگ تر شدن رنگ چای می شود و در سرو چای برای مهمان ضروری است.

11- پیتزا بر

یکی دیگر از ابزارهای سرویس آشپزخانه پیتزا بر است. اگر شما هم از طرفداران پخت پیتزا در خانه هستید، این ابزار می تواند به شما کمک کند و پیتزا را به صورت منظم برش دهد.

12- چاقو تیز کن

چاقوهای آشپزخانه پس از مدتی استفاده نیاز به سرویس و تیز شدن دارند. وجود یک چاقو تیز کن در سرویس آشپزخانه باعث می شود تا به راحتی و بدون خطر چاقو های آشپزخانه را تیز کنید و مواد غذایی را با کیفیت بیشتری خرد کنید.

 13- در بازکن

باز کردن درب قوطی های کنسرو، رب انواع نوشیدنی ها و … نیاز به دربازکن دارد. سرویس دربازکن اشپزخانه یک ابزار ضروری در آشپزخانه است که بدون آسیب رسیدن به دست شما درب انواع مواد غذایی را باز می کند.

14- پیمانه و قاشق اندازه‌ گیری

پیمانه‌های آشپزی برای اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه مثل آرد، شکر، روغن و مایعات استفاده می‌شوند. این ابزار برای تهیه شیرینی، دسر، کیک یا حتی غذاهای رژیمی بسیار مهم است. وجود آن در سرویس ابزار آشپزخانه باعث افزایش دقت در آشپزی می‌شود و نتایج قابل پیش‌بینی‌تری می‌دهد.

16- الک یا صافی آرد

الک آرد یکی دیگر از ابزار های اشپزخانه است که در ظاهر ساده اما تأثیر زیادی در بافت کیک و شیرینی دارد. این ابزار کمک می‌کند تا آرد بدون گلوله و به‌صورت یکدست وارد ترکیب شود و از سفت شدن خمیر جلوگیری کند. الک‌ها در انواع دستی و فشاری در بازار موجود هستند.

17- آبکش پلاستیکی یا استیل

آبکش برای شست‌وشوی برنج، ماکارونی، میوه و سبزیجات استفاده می‌شود. سرویس‌های کامل معمولاً یک آبکش سبک و مقاوم نیز دارند که باعث افزایش سرعت و نظم در آماده‌سازی مواد غذایی می‌شود.

18- درپوش سیلیکونی یا محافظ پاشش روغن

برخی سرویس‌های ابزار آشپزخانه، شامل درپوش‌هایی هستند که روی قابلمه یا ماهیتابه قرار می‌گیرند تا از پاشش روغن جلوگیری شود. این ابزارها مخصوصاً هنگام سرخ کردن غذا یا گرم کردن غذا در مایکروویو کاربرد زیادی دارند.

19- برس آشپزی

برس یا قلم‌موی آشپزخانه برای چرب کردن قالب‌ها، رومال کردن نان، شیرینی یا گوشت و حتی لعاب‌دهی روی مواد غذایی استفاده می‌شود. برس‌های سیلیکونی به‌دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، انتخاب مناسبی هستند.

نکاتی برای انتخاب سرویس ابزار آشپزخانه مناسب

قبل از خرید سرویس ابزار آشپزخانه، بهتر است چند نکته مهم را در نظر بگیرید تا انتخابی دقیق‌تر، کاربردی‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر داشته باشید. در ادامه به راهنمایی‌های کاربردی برای انتخاب سرویس مناسب اشاره می‌کنیم:

1. بر اساس نیاز خود انتخاب کنید

اگر فقط آشپزی روزمره انجام می‌دهید و سراغ غذاهای پیچیده نمی‌روید، نیازی به سرویس‌های بسیار بزرگ ندارید. یک سرویس ۱۰ تا ۱۲ پارچه استاندارد می‌تواند پاسخ‌گوی تمام نیازهای روزمره شما باشد. اما اگر عاشق پخت‌وپز حرفه‌ای هستید یا مهمانی‌های زیادی دارید، بهتر است سراغ سرویس‌های کامل‌تر بروید.

2. جنس ابزارها را بررسی کنید

جنس ابزارها تأثیر زیادی در دوام، کاربرد و ایمنی آن‌ها دارد. ابزارهای سیلیکونی به ظروف نچسب آسیبی نمی‌زنند و در برابر حرارت مقاوم هستند. ابزارهای چوبی ظاهری طبیعی دارند و سبک هستند. ابزارهای استیل ضدزنگ نیز برای استفاده طولانی‌مدت و برش‌های دقیق عالی‌اند. بسته به نوع استفاده، ترکیبی از این جنس‌ها بهترین انتخاب خواهد بود.

3. دسته‌های ارگونومیک را انتخاب کنید

طراحی دسته ابزار اهمیت زیادی در راحتی کار دارد. دسته‌های نرم، ضد لغزش و با طراحی ارگونومیک از خستگی و آسیب به مچ دست جلوگیری می‌کنند و هنگام کار طولانی‌تر، کنترل بهتری به شما می‌دهند.

4. قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی

اگر می‌خواهید بعد از آشپزی راحت‌تر ابزارها را تمیز کنید، بهتر است سرویس‌هایی را انتخاب کنید که قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی باشند. این ویژگی هم در زمان صرفه‌جویی می‌کند و هم باعث می‌شود ابزارهای شما همیشه تمیز و بهداشتی باقی بمانند.

مزایای استفاده از سرویس ابزار آشپزخانه کامل

• افزایش سرعت آشپزی: دسترسی سریع به همه ابزارهای موردنیاز باعث می‌شود فرآیند آماده‌سازی غذا با سرعت بیشتری انجام شود.
• نظم و انسجام در آشپزخانه: داشتن یک سرویس هماهنگ، از بی‌نظمی جلوگیری کرده و فضای آشپزخانه را مرتب‌تر می‌کند.
• صرفه‌جویی در زمان و انرژی: نیازی به جستجوی ابزارهای مختلف نخواهید داشت و می‌توانید با تمرکز بیشتر آشپزی کنید.
• افزایش ایمنی هنگام آشپزی: ابزارهای استاندارد و ارگونومیک احتمال آسیب‌دیدگی هنگام کار با چاقو یا پوست‌کن را کاهش می‌دهند.
• حفظ کیفیت و بافت مواد غذایی: ابزارهای مناسب، برش و آماده‌سازی مواد را با کمترین آسیب انجام داده و باعث حفظ طعم و ظاهر آن‌ها می‌شوند.
• صرفه‌جویی اقتصادی: تهیه ابزارها در قالب یک سرویس کامل معمولاً به‌صرفه‌تر از خرید جداگانه آن‌هاست.
• زیبایی و هماهنگی ظاهری: سرویس‌های یک‌دست معمولاً از نظر طراحی، رنگ و کیفیت هماهنگ هستند و به زیبایی آشپزخانه کمک می‌کنند.

ضرورت خرید سرویس ابزار آشپزخانه از فروشگاه معتبر

با توجه به میزان اهمیت ابزارهای آشپزخانه که در بالا به آن ها اشاره کردیم، لازم است آنها را از یک فروشگاه مطمئن با برند معتبر خریداری کنید. چرا که کیفیت هریک از موارد گفته شده می تواند در روند آشپزی، کیفیت پخت غذا و حتی ارگونومی استفاده از سرویس ابزار آشپزخانه تاثیر بگذارد. فروشگاه شیک جهاز انواع تجهیزات و ابزارهای مورد نیاز در خانه و آشپزخانه شما را با بهترین کیفیت و قیمت در اختیارتان قرار می دهد. برای آشنایی کامل با سرویس آشپزخانه عروس مقاله “لیست کامل جهیزیه عروس” را مطالعه کنید.

سوالات متداول